Resep Ayam Goreng Sambal Matah Pedas dan Lezat | Resep Makanan Skip to main content

Search This Blog

Resep Ayam Goreng Sambal Matah Pedas dan Lezat

Resep Ayam Goreng Sambal Matah Pedas dan Lezat Di Update November 2019

Resep Ayam Goreng Sambal Matah Pedas dan LezatPada kesempatan kali ini kami akan membagikan Aneka Resep Masakan, Makanan dan Minuman Sehat kepada kamu semua cara membuat Resep Ayam Goreng Sambal Matah Pedas dan Lezat.

Selamat siang, untuk kali ini saya akan share resep yang cocok buat makan siang yang terik kaya gini. Resep ayam goreng sambal matah ini patut dicoba untuk menjadi menu masakan makan siang Anda, agar resep masakan menu makan Anda menjadi lebah bervariasi dan tidak monoton, bahkan membosankan sehingga nafsu makan menjadi berkurang akibat masak menu masakan yang itu-itu saja resep masakannya.

Cara membuat ayam goreng sambal matah ini tidak sulit ko, dan untuk bahan bumbu yang digunakan untuk memasak ayam goreng sambal matah ini juga sangat simpel. Tidak memakai bahan bumbu yang banyak dan tidak menggunakan bahan bumbu yang sulit didapat juga tentunya dong… Untuk resep lengkap dan cara membuatnya, bisa disimak ya bunda-sista, seperti yang sudah saya tulis dibawah ini.


Sebelum praktek alangkah baiknya anda semua mempersiapkan terlebih dahulu bahan – bahan yang diperlukan sebagai berikut :

Cara Membuat dan Bahan – Bahan Ayam Goreng Sambal Matah Pedas dan Lezat

 

Bahan utama yang digunakan untuk membuat Ayam Goreng Sambal Matah :

  • 1 kilo gram Ayam, di potong kecil-kecil.
  • 2 sendok makan Perasan Air Jeruk Lemon.
  • 500 ml Air.

Bumbu bumbu Ayam Goreng Sambal Matah :

  • 8 butir Bawang Merah.
  • 5 siung Bawang Putih.
  • 2 cm Kunyit.
  • 1 cm Jahe.
  • 5 butir Kemiri.
  • 1 sendok makan Gula Jawa, di iris halus.
  • 1 sendok makan Ketumbar Bubuk.
  • 2 sendok makan Air Asam Jawa.
  • 1 batang Serai, di geprek.
  • 2 lembar Daun Salam.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Sambal Matah :

  • 15 buah Cabe Rawit Merah dan Hijau.
  • 2 batang Serai, di ambil bagian putihnya saja.
  • 8 butir Bawang Merah.
  • 3 Siung Bawang Putih.
  • 1/2 sendok teh Terasi Bakar.
  • 1 sendok teh Garam Halus.
  • 1 sendok teh Gula Pasir.
  • 2 sendok makan Air Perasan Jeruk Nipis.
  • 3 lembar Daun Jeruk Nipis, di iris halus.
  • 50 ml Minyak Sayur.

Cara membuat Ayam Goreng Sambal Matah :

  1. Cuci bersih daging ayam yang sudah dipotong-potong yang ukurannya sesuai selera Anda. Lalu lumuri potongan daging ayam dengan air perasan jeruk lemon. Lalu damkan daging ayam selama kurang lebih 10 menit untuk proses ‘Marinasi adalah’.
  2. Sambil menunggu daging ayam yang sedang di proses ‘Marinasi’, haluskan semua bumbu ayam goreng dengan menggunakan cobek, kecuali daun salam, serai dan air asam jawa. Setelah bahan bumbu halus, sisihkan.
  3. Siapkan wajan, lalu panaskan Air hingga mendidih. Lalu masukkan bahan bumbu yang sudah dihaluskan tadi kedalam wajan beserta daun salam dan serai yang sudah digeprek.
  4. Aduk-aduk bahan bumbu hingga merata, dan masak hingga mendidih. Lalu kemudian, masukkan potongan daging ayam kedalam wajan. Lalu masak hingga air menjadi menyusut, sambil sesekali diaduk-aduk, agar daging ayam tidak gosong. Masak daging ayam sampai matang, lalu matikan api kompor.
  5. Selanjutnya, cara membuat sambal matah: Iris-iris semua bahan sambal matah, lalu taruh di dalam mangkuk semua bahan sambal matah yang sudah diiris. Lalu remas-remas bahan sambal matah dengan tangan yang sudah dilapisi plastik.
  6. Setelah semua bahan sambal matah tercampur merata, lalu taburi sambal matah dengan minyak sayur secukupnya yang sudah dipanaskan terlebih dahulu tentunya.
  7. Cara penyajian ayam goreng sambal matah : Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya. Lalu goreng daging ayam dalam minyak panas hingga warna daging ayam menjadi agak kekuningan.
  8. Setelah daging ayam warnanya berubah, angkat daging ayam dan tiriskan. Lalu taruh potongan daging ayam goreng tersebut diatas piring saji, dan diatasnya disiram dengan sambal matah yang sebelumnya sudah dibuat.
  9. Ayam goreng sambal matah sudah siap untuk dijadikan menu makan siang dengan tambahan sayur Tumis Bayam Saus Tiram, dan dengan tambahan Sate Taichan kesukaan sebagai menu pelengkap makan keluarga tercinta Anda.

Gimana, Cukup mudah kan “Resep Ayam Goreng Sambal Matah Pedas dan Lezat”, nya?

Nah, untuk menyimpan (Bookmark) Kumpulan Resep Kami ini, Dengan Cara “BAGIKAN” ke Sosial Media anda otomatis resepnya bakal tersimpan disana dan Kami Bahagia.

Happy Cooking !

Baca Juga Kumpulan Resep Lainnya di resep-sedap.com

Resep MakananResep Minuman
Resep KueResep Cemilan
Resep SambalResep Pilihan
Resep Lainnyaresep macao

Resep Ayam Goreng Sambal Matah Pedas dan Lezat
| resep