Resep Sayur Lodeh Yang Pedas, Enak & Praktis | Resep Makanan Skip to main content

Search This Blog

Resep Sayur Lodeh Yang Pedas, Enak & Praktis

Resep Sayur Lodeh Yang Pedas, Enak & Praktis Di Update Januari 2020

Cara Membuat Sayur Lodeh Yang Enak & Mudah   – Pada kesempatan kali ini kami akan membagikan mengenai resep yang berbahan sayuran makan pagi, siang dan malam atau pun buat hari raya idul fitri atau lebaran yang bergizi dan bisa mengeyangkan perut yaitu Resep Sayur Lodeh.

Sayur lodeh adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah. Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi terutama pada bumbunya, ada yang santannya berwarna putih dan ada juga yang santannya berwarna kuning kemerahan.

Bahan-bahan yang sering digunakan adalah labu jipang, kacang panjang, terung, petai, tempe, cabai, jagung kecil dan santan. Resep masakan yang enak dan gurih ini sangat menyegarkan dan cocok jika dipadukan dengan serundeng daging, empal daging, telur asin dan ikan tongkol. Dan biasanya dihidangkan bersama dengan sambal. Masakan ini menyerupai kari, tetapi masakan ini menggunakan sayur-sayuran daripada menggunakan daging atau boga laut.


Agar anak atau pun keluarga tidak jajan di luar dan betah di rumah, Sayur Lodeh solusi yang tepat untuk disajikan untuk keluarga anda. Resep Sayur Lodeh sangat populer sekali dan mengolahnyapun tidak terlalu sulit sehingga banyak kalangan yang menginginkan olahan Sayur Lodeh yang mana bahan-bahannya mudah di temukan.

Nah, yuk simak di bawah ini Tutorial Cara Membuat Resep Sayur Lodeh Yang Enak & Simpel:

Bahan Untuk Membuat Sayur Lodeh

1) 200 gram labu siam, kupas, potong dadu, dan cuci

2) 100 gram terong ungu, potong dengan ketebalan 2 cm lalau rendam air

3) 100 gram kacang panjang potong 5 cm

4) 50 gram melinjo

5) 50 gram daun melinjo

6) 600 ml santan

Bumbu Yang Di Haluskan

1) 3 sdm bawang merah iris

2) 1 sdm bawang putih iris

3) 1 sdm cabai merah iris

4) 3 butir kemiri

5) 1 sdt terasi

6) 1 sdm garam

Bumbu Lainnya :

1) 3 buah cabai hijau, iris serong

2) 1 buah cabai merah, iris serong

3) 1 iris lengkuas

4) 2 lembar daun salam

5) 1 sdm udang kering, rendam air panas

6) 1 buah tomat, potong jadi 4 bagian

Cara Memasak Sayur Lodeh

1) Rebus santan dan bumbu halus di dalam panci sambil di aduk aduk hingga mendidih

2) Masukan lengkuas, daun salam, udang kerung,labu siam, melinco, dan kacang panjang hingga masak hingga sayuran empuk

3) Masukan cabai mera, cabai hijau, terong, dab daun melinjo, masak kembali hingga tomat matang serta bumbu meresap. Lalu Angkat

4) Hidangkan bersama nasi dan sambal

*Catatan 1 resep ini bisa membuat untuk 5 porsi

Nilai Gizi Sayur Lodeh Per Porsi

Energi :  225,7 kalori

Karbohidrat: 20,1 gram

Protein : 10,1 gram

Lemak : 11,6 gram

Kolesterol : 11,3  mg

Mudahkan ! Nah, itulah resep makanan  yang kami bagikan yang sering di sajikan untuk anak anak anda ataupun keluarga dan bisa juga di sajikan kepada tamu yang kerumah. Semoga resep ini bermanfaat buat anda.

Baca Juga Resep Makanan & Minuman Lainnya Di olahanmakanan.com

Resep Lainnyalauk pasangan sayur lodeh,lauk pendamping sayur lodeh,lauk untuk sayur lodeh

Resep Sayur Lodeh Yang Pedas, Enak & Praktis
| resep